«Köttfärssoppa»

Suppe er noe jeg tror folk flest lager fra Toro-poser, og det hender nok at jeg også gjør det en gang i blant. Det er synd og skam, for det finnes så mange veldig enkle supper man kan lage, og denne er en av dem.

«Köttfärssoppa» er navnet på suppa, altså «kjøttdeigsuppe» på norsk. Oppskriften har jeg fått fra min far, som igjen har fått den fra sin søster, så dette er en slags «familieoppskrift». Den er veldig god, og man kan variere smaken så mye man vil. Jeg brukte trykkoker (for jeg har blitt litt inspirert av Hobbykokken, pluss at vi hadde sultne gjester, så jeg måtte prøve å få det ferdig så fort som mulig), men det er strengt tatt ikke nødvendig, for den skal ikke ha så veldig lang koketid uansett. Nuvel, her kommer i hvert fall oppskriften.

Du trenger:

  • Ca 500 gram kjøttdeig/karbonadedeig.
  • 2 paprika, en rød og en grønn.
  • 2 løk.
  • 5-6 poteter, skåret i terninger.
  • 2-3 ts cayennepepper.
  • 2-3 ts salt.
  • 1-2 ts soyasaus.
  • 2-3 ts paprikapulver.
  • 2 ss tomatpuré.
  • 1 fedd hvitløk, knust og finhakket, evt. presset med hvitløkspresse.
  • Ca 7dl vann (evt. kjøttkraft, men da dropper du buljongterningene).
  • 2 kjøttbuljongterninger.

Slik gjør du det:

  1. Hakk løk og paprika i passe store biter. Stek så sammen med kjøttet.

    løk, paprika og kjøttdeig stekes

    Løk, paprika og kjøttdeig stekes

  2. Bland resten av ingrediensene og kok til potetbitene er møre. Ca 5 minutter i trykkoker på fullt trykk, eller ca 15-20 minutter i vanlig gryte. Smak eventuelt til med mer av krydderet, slik at det får den styrken du vil ha.

Så enkelt er det faktisk. Inkludert all hakkingen og stekingen er suppa ferdig på i underkant av en halvtime om du er effektiv. Serveres med en dæsj crème fraîche og godt hvitløksbrød eller liknende til. Lykke til!

Köttfärssoppa

Dette er like godt som det er enkelt å lage.

 

Comments

  1. Kåre P sier:

    Det er en formidabelt god suppe, mmm blir hungri

  2. Lasse sier:

    Jasså du gör soppa av finköttet du :)) hmm

  3. Ingrid Leinum sier:

    Hei!
    Denn supa har æå oppskreft på, men itj heeeilt likæns sjer æ, men dein smake sekkert akkurat likæns 😉
    æ har å fått dein fra sværri! svigermora t tantea mi e svænsk, å hu fekk dein der i fra. Æ kaille dein «potetgryta», mens hu som tantea mi fekk oppskrefta fra kaille dein fer «balkong-gryta» :)
    arti å sjå d e fleir som like dein :)

    Ingrid

Speak Your Mind

*

QR Code Business Card