Her kommer min versjon av 7 Fjell Kjuagutt, med navnet «Ravgæli amber ale». Ikke alt gikk som planlagt denne gangen heller, men ølet blir forhåpentligvis uansett godt, om enn noe søtere enn tenkt.
| Navn | Ønsket OG | Målt OG | IBU |
|---|---|---|---|
| Ravgæli amber ale | 1,052 | 1,052 | 29,1 |
| Type | Ønsket FG | Målt FG | Sluttvolum |
| Amber ale | 1,010 | 1,021 | 22,5 liter |
| Malt | Meskeskjema | Kommentar | |
| 4,68 kg Castle pale ale 0,58 kg Castle cara gold 0,58 kg Castle munich 0,58 kg Weyermann carahell 0,06 kg Castle chocolate | 66 grader i 60 min. 77 grader utmesk 15 min. Skylling i to omganger med hhv 7 og 8 liter vann på 77 grader. Klemte meskeposen for hånd etterpå. | Kanskje burde jeg ha mesket på litt lenger tid, eller med litt lavere temperatur, for jeg fikk ikke den utgjæringen jeg ville ha. | |
| Humle | Kommentar | ||
| 12 g Horizon (12%) @ 60 min 82 g Cascade (5,5%) @ 10 min 25 g Cascade (5,5%) @ 7 dager | Litt annen humlesammensetning enn i originaloppskriften, pga tilgjengelighet. | ||
| Andre tilsetninger | Kommentar | ||
| Gjærtype | Temperatur og tid | Kommentar | |
| Safale US-05, 22 g | 18 grader C, 14 dager. | Temperaturen gikk etter 7 dager opp til 22,7 grader C. Ble da senket til 20 grader C i fem dager, før et døgns cold crash. | |
| Karbonering og lagring | Kommentar | ||
| Karbonering med 6 g sukker pr. liter blandet i tappekar. Lagret på flasker i romtemperatur i 14 dager før flytting til kjøligere områder. | |||