Brygg #2 – Ravgæli amber ale

Her kommer min versjon av 7 Fjell Kjuagutt, med navnet «Ravgæli amber ale». Ikke alt gikk som planlagt denne gangen heller, men ølet blir forhåpentligvis uansett godt, om enn noe søtere enn tenkt.

NavnØnsket OGMålt OGIBU
Ravgæli amber ale1,0521,05229,1
TypeØnsket FGMålt FGSluttvolum
Amber ale1,0101,02122,5 liter
MaltMeskeskjemaKommentar
4,68 kg Castle pale ale
0,58 kg Castle cara gold
0,58 kg Castle munich
0,58 kg Weyermann carahell
0,06 kg Castle chocolate
66 grader i 60 min.
77 grader utmesk 15 min.
Skylling i to omganger med hhv 7 og 8 liter vann på 77 grader. Klemte meskeposen for hånd etterpå.
Kanskje burde jeg ha mesket på litt lenger tid, eller med litt lavere temperatur, for jeg fikk ikke den utgjæringen jeg ville ha.
HumleKommentar
12 g Horizon (12%) @ 60 min
82 g Cascade (5,5%) @ 10 min
25 g Cascade (5,5%) @ 7 dager
Litt annen humlesammensetning enn i originaloppskriften, pga tilgjengelighet.
Andre tilsetningerKommentar
GjærtypeTemperatur og tidKommentar
Safale US-05, 22 g18 grader C, 14 dager.Temperaturen gikk etter 7 dager opp til 22,7 grader C. Ble da senket til 20 grader C i fem dager, før et døgns cold crash.
Karbonering og lagringKommentar
Karbonering med 6 g sukker pr. liter blandet i tappekar. Lagret på flasker i romtemperatur i 14 dager før flytting til kjøligere områder.

Speak Your Mind

*

QR Code Business Card